PEJIC ILIJA

Pejic Ilija, croato di nascita, è cresciuto a Kranjska Gora in Slovenia dove intraprende la strada culinaria, lavorando nei prestigiosi alberghi della zona.
Nel 1985 gestisce il suo primo ristorante e nel 1990 si trasferisce in Italia dove continua a lavorare con grande passione nella ristorazione.
Ilija è una persona curiosa e propensa a mettersi sempre in gioco, qualità che lo hanno portato a girare il mondo, lavorando con grandi chef e nel 2005 gestisce il proprio ristorante a Tarvisio.
Tarvisio, terra di confine, vale la pena arrivare fino a qui perché ricca di biodiversità che nelle sapienti mani dello chef Ilija trasformano in prelibatezze; ma sorpresa più grande è che si mangia pesce di altissima qualità.
Il ristorante Ilija propone una cucina calibrata e gioiosa che permette di esaltare la materia prima con intelligente uso di tecniche e tecnologie innovative, risultato evidente nei piatti che di norma non superano i 2/3 ingredienti.
Il ristorante Ilija è annesso al campo da golf ed è incorniciato dalla foresta millenaria di Tarvisio, con i suoi alberi secolari, faggi, abeti, larici che con il cambio di stagione danno uno spettacolo che non ha eguali.
La sala è elegante e raffinata con legno a vista che dona calore serenità e calore al cliente, può ospitare 50 posti a sedere con altrettanti posti a ridosso sulla buca 18.
Ha cantina completamente nuova, curata e con prevalenza di vini del Collio, Sloveni, Austriaci e anche del mondo.

E-mail: info@ilijaristorante.it
Web:www.ilijaristorante.it
Numero di telefono: 0428645030
Cellulare: 3472621556
Posti parcheggio: 100
Carta di credito: si tutte tranne Diners
Assenza spazio fumatori
Gli animali sono ammessi
Presenza di Wi-fi